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El consumo de café está viviendo una nueva revolución. Más allá de la taza tradicional, hoy el café se ha transformado en una experiencia multisensorial donde la creatividad, la sostenibilidad y el sabor se combinan para conquistar a los amantes del café.
En 2025, las tendencias del café reflejan un deseo por personalización, ingredientes naturales, opciones compostables o reciclables, y sobre todo, preparaciones que conectan con el placer de lo bien hecho.
Y lo mejor de todo: ya no es necesario visitar una cafetería boutique para vivir esa experiencia. Hoy, puedes crear bebidas deliciosas y con textura cremosa desde la comodidad de tu hogar.
Aquí te contamos cuáles son las tres bebidas más populares este año en coffee shops del mundo, y cómo puedes prepararlas tú mismo con herramientas que sacan el mejor sabor del café.
Aunque no contiene café, el matcha se ha ganado un lugar en la lista de los favoritos por su perfil antioxidante, su energía suave y su versatilidad. Esta bebida verde brillante, elaborada a partir de hojas de té molidas, se sirve caliente o fría y se mezcla con bebidas vegetales como almendra, soya o avena.
La clave está en lograr una textura cremosa y una espuma ligera en la leche vegetal, además de saber equilibrar el sabor umami del matcha con un toque de canela o vainilla.
¿Cómo prepararla en casa?
Disuelve media cucharadita de matcha en agua caliente (sin hervir) y usa un espumador para integrar. Calienta tu bebida vegetal favorita y espúmala. Luego, mezcla ambas partes y añade un toque de miel o un sustituto del azúcar. Puedes decorar con un poco de polvo de matcha por encima.
Esta bebida es ideal para quienes quieren opciones sin cafeína y buscan una alternativa natural, ligera y sostenible.
El cold brew sigue ganando popularidad entre quienes disfrutan de un tipo de café más suave, menos ácido y naturalmente dulce. A diferencia del café frío tradicional, este se prepara con una infusión en frío durante varias horas, lo que permite extraer los mejores matices del grano.
En cafeterías modernas, se suele combinar con hielo, un toque de chocolate, jarabe de caramelo o bebidas vegetales para lograr una bebida verdaderamente refrescante, ideal para el clima colombiano o para tardes en las que se busca algo diferente.
¿Cómo prepararla en casa?
Agrega café molido grueso en agua fría (proporción 1:8) y deja reposar de 12 a 18 horas en la nevera. Luego, cuela y sirve con hielo. Puedes añadir jarabe de chocolate, caramelo y leche vegetal espumada para un toque gourmet.
Este café tiene el balance perfecto entre energía y frescura, y forma parte de las últimas tendencias del mercado.
El flat white, originario de Australia y Nueva Zelanda, está conquistando cada cafetería del mundo. Su secreto está en la proporción perfecta entre espresso y leche espumada, lo que permite destacar el perfil de sabor del café y crear una bebida cremosa y elegante, ideal para los que disfrutan el equilibrio entre intensidad y suavidad.
A diferencia del cappuccino, el flat white lleva menos espuma y más cuerpo, lo que lo convierte en un favorito entre los baristas profesionales y quienes quieren una experiencia sofisticada.
¿Cómo prepararlo en casa?
Necesitas un espresso concentrado, leche entera o vegetal espumada, y algo de práctica para verter la leche de forma que se mezcle en capas con el café. Puedes personalizar tu bebida agregando esencia de vainilla, especia de canela o incluso polvo de cacao.
Esta bebida refleja lo mejor del café de especialidad y es perfecta para quienes buscan crear una experiencia en cada taza.
Para lograr estas recetas con éxito en casa, necesitas más que ingredientes de calidad: necesitas las herramientas adecuadas. Ahí es donde entran en juego la Royal Prestige® Barista y el Royal Prestige® BaristArt Kit.
La Royal Prestige® Barista es una prensa francesa con capacidad para 12 tazas. Su jarra térmica de doble pared mantiene el café caliente por más tiempo, ideal para cuando preparas bebidas como el flat white o un buen café irlandés. Su Válvula Redi-Temp™ te avisa cuando el agua está lista para preparar tu infusión, lo que facilita una extracción perfecta, desde el grano a la taza.
Por otro lado, el BaristArt Kit despierta al artista del café que llevas dentro. Incluye un espumador eléctrico, molinillo, cuchara-clip para café, plantillas decorativas, pitillos metálicos y un libro de recetas. Todo lo que necesitas para preparar café como un profesional, cuidar el medio ambiente y ofrecer una variedad de bebidas dignas de cualquier coffee shop.
Con estos productos, no solo puedes disfrutar del café como en las mejores cafeterías, sino también aportar a un estilo de vida más consciente, sostenible y lleno de sabor.
El café ya no es solo una bebida, es una experiencia. Y tú puedes vivirla cada día, sin salir de casa.
