Prepara un postre diferente que combina la delicia del pastel de queso con el sabor del chocolate.
Tiempo de cocción
30
Dificultad
2
Porciones
8
Ingredientes para esta receta
Base
2 tazas de galletas Graham molidas
2/3 de taza de mantequilla derretida
2/3 de taza de azúcar
Relleno
¼ de taza de crema para batir
1 taza de chispitas de chocolate semidulce
¼ de taza de agua fría
1 cucharada de gelatina en polvo sin sabor
2 barras de queso crema regular, 8 onzas c/u
¼ de taza de leche condensada
½ cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Base:
Precalienta el horno a 350 °F. Mezcla las galletas molidas con la mantequilla y el azúcar en el Tazón para Mezclar de 1 cuarto.
Esparce uniformemente esta mezcla en el Recipiente para Tartas —previamente engrasado—para formar la base.
Hornea por 8 minutos; retira el recipiente del horno y deja que se enfríe.
Relleno:
En el Hervidor de ½ cuarto, añade la doble crema y el chocolate semidulce; cocina a temperatura media por 1½ minutos, mientras revuelves constantemente con el Batidor de Globo.
En el Tazón para Mezclar de 3 cuartos, mezcla el agua y la gelatina hasta que se disuelva completamente. Agrega el resto de ingredientes, incluyendo el chocolate derretido; mezcla bien con el Batidor de Globo. Esparce esta mezcla sobre la base de galleta y refrigera por 2 horas.
Decoración:
En el Tazón para Mezclar de 2 cuartos, agrega la doble crema, el extracto de vainilla y el azúcar glas; mezcla con el Batidor de Globo por 3 minutos, o hasta que la crema esté esponjosa.
Sirve cada rebanada de cheesecake con crema batida y rebanadas de fresa.
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