Paella de Desayuno

¡Disfruta de este delicioso desayuno!

Ingredientes para esta receta

3 chorizos, rodajas
1 pimiento rojo, cubos pequeños
2 dientes de ajo, picados
¼ cebolla blanca, picada
1 lata de 14.5 onzas de tomates, cubos pequeños
4 tazas de caldo de pollo o agua
½ cucharada de pimentón español
1 pizca de azafrán en hebras
2 ½ tazas de arroz de grano corto, preferiblemente arroz bomba o calasparra
1 taza de guisantes congelados
4 huevos grandes

Preparación

Precalienta el sartén a fuego medio-alto y cocina el chorizo con la tapa entreabierta.
Retíralo y echa los pimientos, el ajo, la cebolla y los tomates, subir el fuego a medio-alto y rehogar hasta que se evapore el líquido.
Vierte el caldo, el pimentón, el azafrán y mezcla bien hasta que hierva. Incorpora el arroz y los guisantes y añade el chorizo por encima.
Pon la tapa con la válvula Redi-Temp™ abierta y cocina a fuego medio-alto hasta que silbe.
Baja el fuego a bajo, cierra la válvula y cocina durante 12 minutos.
Destapa y haz unos huecos espaciados uniformemente y coloca los huevos.
Tapa y cocina durante hasta el punto que prefieras.
Emplatar
Sirve, decora y disfruta.

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