Prepara esta tradicional Rosca de Reyes sin necesidad de hornear
Tiempo de cocción
120
Dificultad
5
Porciones
6
Ingredientes para esta receta
Fruta Navideña (al gusto)
Azúcar (al gusto)
Masa Para La Rosca
4 tazas harina de trigo
1/3 tazas de azúcar
3 cucharaditas levadura instantánea
1 cucharadita sal
2 huevos
1 taza leche (tibia)
1 cucharadita extracto de naranja
Ralladura de una naranja
2 cucharadas mantequilla sin sal
Egg Wash
1 huevo
Adorno
Crema batida
Preparación
En un tazón para mezclar, combina harina, azúcar, levadura instantánea y sal. Mezcla muy bien.
Crea un hueco en el centro y agrega los huevos, la leche, el extracto de naranja, ralladura de naranja y la mantequilla. Mezcla muy bien.
Comienza a incorporar la harina lentamente hasta crear una mezcla uniforme.
Amasa la masa por 10 minutos y forma una bola.
Cubre ligeramente un tazón para mezclar con aceite y cubre con papel film autoadhesivo.
Permite leudar durante una hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
En un tazón para mezclar pequeño, bate el huevo y reserva.
Desinfla la bola de masa y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada.
Estira la masa hasta formar un tronco de aproximadamente 40 cm.
Toma una de las mitades y reserva la otra para hornear otra rosca después.
Toma las puntas del tronco y únelas para crear la rosca.
Si es necesario, agrega un poco de agua para ayudar a conectar los extremos.
Estira con cuidado la masa para crear un círculo del tamaño de la paellera.
Engrasa la paellera con un poco de aceite y agrega la rosca.
Pincela con lavado de huevo y espolvorea con un poco de azúcar.
Presiona la fruta navideña encima de la masa.
Coloca la tapa con la válvula Redi-Temp™ cerrada y enciende el fuego en bajo.
Cocina por 40 minutos o hasta que esté cocido. También, puedes usar el horno. Precalienta el horno a 375F, hornea sin tapar por 10 minutos, luego baja el fuego a 350F y hornea por otros 30 minutos o hasta que esté listo.
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