En un tazón para mezclar, combina harina, azúcar, levadura instantánea y sal. Mezcla muy bien.
Crea un hueco en el centro y agrega los huevos, la leche, el extracto de naranja, ralladura de naranja y la mantequilla. Mezcla muy bien.
Comienza a incorporar la harina lentamente hasta crear una mezcla uniforme.
Amasa la masa por 10 minutos y forma una bola.
Cubre ligeramente un tazón para mezclar con aceite y cubre con papel film autoadhesivo.
Permite leudar durante una hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
En un tazón para mezclar pequeño, bate el huevo y reserva.
Desinfla la bola de masa y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada.
Estira la masa hasta formar un tronco de aproximadamente 40 cm.
Toma una de las mitades y reserva la otra para hornear otra rosca después.
Toma las puntas del tronco y únelas para crear la rosca.
Si es necesario, agrega un poco de agua para ayudar a conectar los extremos.
Estira con cuidado la masa para crear un círculo del tamaño de la paellera.
Engrasa la paellera con un poco de aceite y agrega la rosca.
Pincela con lavado de huevo y espolvorea con un poco de azúcar.
Presiona la fruta navideña encima de la masa.
Coloca la tapa con la válvula Redi-Temp™ cerrada y enciende el fuego en bajo.
Cocina por 40 minutos o hasta que esté cocido. También, puedes usar el horno. Precalienta el horno a 375F, hornea sin tapar por 10 minutos, luego baja el fuego a 350F y hornea por otros 30 minutos o hasta que esté listo.
