Tazón de salmón y verduras al sartén y en escamas

Una forma fácil y deliciosa de comer vegetales.

Ingredientes para esta receta

3 filetes de salmón sin piel
½ manojo de brécol
½ taza de calabacín sin semillas, cortado al bies
½ taza de calabaza amarilla, sin semillas, cortada al bies
½ taza de tomates cherry
Chile en polvo, al gusto
Ajo en polvo, al gusto
Cebolla en polvo, al gusto
Sal al gusto
Pimienta, al gusto
Arroz integral cocido

Preparación

Sazona el salmón con chile en polvo, pimentón y sal y pimienta al gusto.
Precalienta la sartén a fuego medio-alto por 3 minutos.
Introduce los filetes de salmón y cocínalos con la tapa entreabierta por 5 minutos y luego dales la vuelta.
Pon todas las verduras, baja el fuego a bajo, coloca la tapa y cierra la válvula; cocina durante 3 minutos.
Retira y pasa el salmón a un bol.
Salpimienta las verduras al gusto y mézclalas bien.
Desmenuza ligeramente el salmón con 2 tenedores dejando algunos trozos grandes.
Monta tu tazón colocando un poco de arroz integral, algunas verduras y cubriéndolo con el salmón.
Sirve, decora y disfruta.

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