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Ensalada Asiática para Paladares Exigentes

Prepara este delicioso platillo con ingredientes frescos.

Ingredientes para esta receta

Ensalada
¼ de taza de rábanos rebanados
1 cucharada de cebollita verde rebanada, para decorar
1 taza de vinagre balsámico
½ taza de aceite de oliva
1 filete de atún fresco, ahí tuna, de 12 onzas
½ taza de ajonjolí negro
Sal y pimienta negra, al gusto
1 bolsa de ensalada mixta de 5 onzas
½ taza de plátano deshidratado
1 taza de gajos de mandarina
1 taza de fideo chino estilo chow mein, tostado

Aderezo Royal Prestige
4 cucharaditas de cebolla morada, picada finamente
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
½ taza de jugo de limón verde
½ taza de cilantro picado finamente
4 cucharaditas de miel de abeja
4 cucharaditas de aceite de oliva
Utensilios Royal Prestige^®
Royal Prestige^® NOVEL™ Olla de 2 Cuartos
Royal Prestige^® NOVEL™ Sartén de 10.5"
Tazones para Mezclar de 1 y 5 Cuartos
Cuchillo del Deshuesar
Cuchillo del Chef
Tabla para Cortar de Bambú

Preparación

Aderezo Royal Prestige:

En el Tazón para Mezclar de 1 cuarto, agrega la cebolla, la sal, la pimienta negra y el jugo de limón; mezcla bien. Incorpora el cilantro, la miel y el aceite de oliva. Revuelve y reserva en el refrigerador.

Ensalada:

En la Olla, agrega el vinagre balsámico y cocina a temperatura media alta por 4 minutos o hasta que hierva. Reduce la temperatura a media y sigue cocinando por 5 minutos, o hasta que el vinagre se reduzca y espese como una miel.
Precalienta el Sartén con la ½ taza de aceite de oliva a temperatura media alta por 4 minutos. Agrega el filete de atún previamente sazonado con el ajonjolí, sal y pimienta. Cocina 8 segundos por cada lado. Con la ayuda de unas pinzas, dora la orilla del filete de atún por unos 8 segundos. Refrigera por 6 minutos.
En el Tazón para Mezclar de 5 cuartos, agrega la ensalada mixta, el plátano deshidratado, la mandarina, los rábanos y el aderezo. Mezcla bien.
Con el Cuchillo para Deshuesar, rebana el filete. Sirve las rebanadas sobre la ensalada y agrega la miel balsámica. Esparce encima los fideos chinos y la cebollita verde.

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