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Sopa de Tomate y Pimiento Morrón

¡Disfruta esta deliciosa sopa!
Tiempo de cocción
20
Dificultad
1
Porciones
6

Ingredientes para esta receta

  • 4 lbs tomates Roma asados
  • 4 pimientos morrones asados y escurridos
  • 1 cebolla amarilla, picada
  • 6 dientes de ajo, machacados
  • 4 tazas caldo de verduras
  • 2 cdas paprika ahumada
  • 1 cdta comino
  • 1 taza crema para batir
  • Sal kosher
  • Pimienta
    •  
  • Adorno
  • Tomate Roma Picado
  • Pimiento Morrón Picado
  • Crema Agria
  • Hojas de Cilantro
  • Rebanadas de Pan Tostado
    •  

Preparación

  1. En la olla, combina todos los ingredientes menos el adorno.
  2. Tapa con la válvula Redi-Temp™ abierta, ajusta el fuego a medio alto y espera a que silbe.
  3. Reduce el fuego a bajo, Cierra la válvula y cocina por 10 minutos.
  4. Licua con la Royal Prestige® Power Blender Go en alto hasta obtener un puré.
  5. Agrega la crema lentamente mientras licuas; ajusta el sazón con sal al gusto. Ajusta el fuego a medio y cocina otros 5 minutos.
  6. Sirve y decora.
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